La quesadilla de huitlacoche que los nutriólogos señalan como una de las preparaciones más ricas en proteína vegetal de la cocina mexicana
Infobae · hace 1 h
La Universidad Autónoma de Querétaro halló que el huitlacoche cocido mantiene compuestos fenólicos activos y puede generar efecto citotóxico sobre células de cáncer de colon, destacando su función en la alimentación mexicana
