El indicador de rendimiento alcanzable refleja la productividad biofísica máxima que permite un lugar según su clima, al margen de lo que hoy se coseche en él. Es la vara con la que un nuevo mapa científico mide cuánta comida podrá producir cada rincón del planeta a medida que sube la temperatura. Con esta nueva … Continuar leyendo "Mejor cultivar en el norte que en el interior: el cambio climático modificará el mapa agrícola de España"